香蒜爆鸭珍

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马小乐爱亮狗
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香蒜爆鸭珍的用料

鸭珍 4个 蒜 4瓣
盐 适量 生抽 少许
大蒜苗 2根 胡萝卜丝 适量
老抽 适量 冰糖 少许
料酒 少许 花椒 少许
姜 3片 姜粉 少许

香蒜爆鸭珍的做法

步骤1

将鸭珍洗净，用少许盐，老抽、姜粉腌制30分钟。

步骤2

备锅，大火，锅热放入姜片，花椒，冰糖翻炒至融化，倒入腌制好的鸭珍，继续翻炒边加入开水适量。焖煮3分钟后放入高压锅。（此步是否要高压锅，请随意）牙口好的，可忽略

步骤3

鸭珍压好后捞出、沥汗，切片备用。

步骤4

大火，少许油，锅热后放入蒜瓣，胡萝卜丝翻炒，30秒左右倒入切好的鸭珍。翻炒1分钟左右加入大蒜苗。

步骤5

加入少许开水，生抽和料酒，焖一会儿即可装盘咯！

香蒜爆鸭珍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 马小乐爱亮狗 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 家常味 家常菜 中国菜

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