红烧鸡块

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木妙
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超级下饭，马铃薯很棒。

红烧鸡块的用料

鸡 半只 生姜 小块
料酒 适量 老抽 少量
生抽 适量 盐 适量
马铃薯 1个(不大不小) 黑木耳 一把
热水 适量 油 适量
大蒜 2小瓣 乳清(醋) 适量

红烧鸡块的做法

红烧鸡块的做法图解1

步骤1

干黑木耳洗净，泡发。挤去水，备用。
红烧鸡块的做法图解2

步骤2

土豆洗净去皮，切成小块(比鸡块小一点)，蒸熟，备用。
红烧鸡块的做法图解3

步骤3

鸡洗净，切块，沥干水分。
红烧鸡块的做法图解4

步骤4

姜切丝，大蒜切丝。放在鸡块上。
红烧鸡块的做法图解5

步骤5

锅热后，加少许盐，加适量油，鸡块翻炒变色，加黑木耳翻炒，再加入土豆翻炒，加料酒、生抽、老抽、醋，翻炒均匀，加水。盖锅盖，期间不时翻动鸡块。加入适量盐，调味。直至汤汁浓稠。
红烧鸡块的做法图解6

步骤6

出锅，装盘。

红烧鸡块的烹饪技巧

土豆要熟的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-12

©本菜谱的做法由 木妙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 咸 晚餐 午餐

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