糖醋里脊

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阿星星小厨
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糖醋里脊的用料

猪里脊肉 250G 料酒 1/2汤匙
盐 适量 玉米淀粉 适量
番茄沙司 适量 糖 适量
淀粉水 适量 鸡精 适量
鸡蛋 一个 白醋 适量

糖醋里脊的做法

步骤1

里脊切片用刀背拍松后切小段。洗静。沥干血水。

步骤2

加一小勺盐，一小勺鸡精。两小勺料酒腌制五分钟。

步骤3

腌制的时间可以进行调糊。小盆中打一个鸡蛋。若干玉米淀粉。用手搅拌。(建议用手。更均匀)搅拌到拉起能拉丝就好。淀粉量可以适量再添加

步骤4

将里脊挂浆，油炸至定型。捞出再炸一次至成熟，再炸一次至金黄捞出。

步骤5

加适量底油，加两勺番茄沙司，四勺糖。熬化，加一汤勺白醋。熬均匀。加适量水淀粉勾芡。加大火熬粘稠。倒入炸好的里脊，挂浆出锅。

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-13

©本菜谱的做法由 阿星星小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 酸 家常菜 中国菜

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