人参炖鸡|滋补好味道

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微笑momo宝贝

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貌似这口锅的出现就是给我个理由买鲜人参似的，之前一直犹豫着买不买，一收到锅马上就下单买了人参回来。炖了给苏班长喝，他喝完呼呼睡上了2小时。非常甘甜，无需一粒盐，就能让人美到上天！

人参炖鸡的用料

鲜人参 1棵	走地鸡半只
红枣 8颗	开水 2000毫升
白酒 25克

人参炖鸡的做法

步骤1

老母鸡洗干净后，用热水烫掉一遍，放入铸铁锅中；

步骤2

鲜人参一棵，要用小的细软毛刷（牙刷）轻轻刷干净；

步骤3

刷掉泥土后，很干净漂亮，真像个人啊；

步骤4

把鲜人参、红枣放入铸铁锅中；

步骤5

倒白酒；

步骤6

注入开水，小火煮开；

步骤7

盖上锅盖后，继续用小火炖2小时，关火即可食用。

步骤8

成品图1

步骤9

成品图2

步骤10

成品图3

人参炖鸡的烹饪技巧

1.鲜人参我买的是6年参； 2.如果有腐烂的要切掉； 3.鸡用走地鸡最好，少油脂的，比较结实的肉质炖出来很鲜甜； 4.因为加入红枣，汤会增加甜味； 5.人参每人一天食用15克就够了，炖了的参直接吃，特有的甘香好棒； 6.如果有时间，炖个3小时也可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-14

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分类：砂锅煲类锅具午餐晚餐热菜

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