萝卜丝丸子汤

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他喜欢吃……

萝卜丝丸子汤的用料

萝卜 1根 生抽 适量
香葱 适量 食盐 适量
料酒 2勺 鸡精 少许
姜 适量 猪肉 250g
鸡蛋 1个

萝卜丝丸子汤的做法

萝卜丝丸子汤的做法图解1

步骤1

把猪肉剁成肉泥，我剁肉时加了点水剁的，一点点加的！
萝卜丝丸子汤的做法图解2

步骤2

葱切碎，姜切丝用热水泡上（因为我不吃姜所以用姜水）
萝卜丝丸子汤的做法图解3

步骤3

萝卜切丝备用
萝卜丝丸子汤的做法图解4

步骤4

把剁好的肉泥加入鸡蛋、味精、盐、一点点生抽、葱花、姜泡的水搅拌均匀上劲
萝卜丝丸子汤的做法图解5

步骤5

把水烧到5、6十度是把拌好的肉泥挤成肉丸入锅，在水中加入适量料酒，煮至肉丸漂起即可
萝卜丝丸子汤的做法图解6

步骤6

加入切好的萝卜丝煮5~10分钟左右（煮的时间根据萝卜丝的粗细加多少决定）加入盐、少许鸡精、葱花大火烧开出锅
萝卜丝丸子汤的做法图解7

步骤7

成品

萝卜丝丸子汤的烹饪技巧

拌肉泥时要朝着一个方向肉泥才会上劲有弹性 个人不建议把料酒加入肉泥里一起搅拌，过后吃会有严重的料酒味！我是煮肉丸时加的料酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 吃货~喵喵 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 锅具 汤锅 汤

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