醋熘白菜木耳

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紫沁茉莉
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开胃下饭菜

醋熘白菜木耳的用料

木耳 350 白菜(或娃娃菜) 1棵
糖 5g，适口味添加 酱油 0.5汤匙，适量添加
胡萝卜 1根 姜 1片
大蒜 1瓣 葱 1根
米醋 0.5大勺 淀粉汁 0.5大勺
五香粉 少许 盐 少许，适口味添加
食用油 0.5大勺

醋熘白菜木耳的做法

醋熘白菜木耳的做法图解1

步骤1

木耳提前2小时凉水(或温水提前1小时)发泡，待其全部撑开后洗净。
醋熘白菜木耳的做法图解2

步骤2

其他材料洗净后，白菜切丝，胡萝卜切半圆片，葱姜蒜切末。
醋熘白菜木耳的做法图解3

步骤3

锅内油热后，放入少许五香粉，全部姜末和一半葱末，一半蒜末爆锅。倒入胡萝卜片和白菜梗翻炒至软，加入木耳和白菜叶，加入米醋，糖搅匀。加少量水加锅盖焖煮3分钟。
醋熘白菜木耳的做法图解4

步骤4

开盖后加盐，剩余的葱蒜末，倒入淀粉液勾芡，翻炒后出锅。

醋熘白菜木耳的烹饪技巧

留一半葱末蒜末临出锅时放，味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 紫沁茉莉 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 一人食 锅具 炒锅

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