童年的味道三角肉松面包

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肉松面包是我童年时期经典的回忆,现在很多烘焙坊做的肉松面包再也没有了童年的味道。 记忆中,肉松面包都是卷卷的,样子非常可爱也非常的诱人,前段时间迷恋上了好利来的芝士三角面包,我想如果这两种我喜欢的面包结合在一起会碰撞出怎样的火花?这就是今天这个肉松面包的由来,希望可以让品尝到的人找到童年的味道!

肉松面包的用料

高筋粉 200g 牛奶 140g
酵母粉 3g 2g
白砂糖 30g 肉松 适量
火腿肠 适量 沙拉酱 适量
熟芝麻 适量 鸡蛋 1个
黄油 25g 熟玉米粒 适量

肉松面包的做法

童年的味道三角肉松面包的做法图解1

步骤1

首先准备食材,我家烘焙用的糖和沙拉酱都是单独包装的,用起来比较方便不需要称重啦;
童年的味道三角肉松面包的做法图解2

步骤2

将黄油隔水融化;
童年的味道三角肉松面包的做法图解3

步骤3

将高筋面粉、牛奶、白砂糖、盐、酵母粉、黄油倒入和面机中,开始和面;
童年的味道三角肉松面包的做法图解4

步骤4

和好面之后,发面1~1.5小时;

步骤5

发好的面团大约是之前的两倍大,且面团延展性很好;
童年的味道三角肉松面包的做法图解6

步骤6

将发好的面团平均分成两份;
童年的味道三角肉松面包的做法图解7

步骤7

将一份擀成1厘米厚的圆面皮放入11寸烤盘中,并用叉子在面片上插些小孔;
童年的味道三角肉松面包的做法图解8

步骤8

在插好孔的面片上均匀涂抹上沙拉酱;
童年的味道三角肉松面包的做法图解9

步骤9

在依次放入火腿片、肉松、熟玉米粒、沙拉酱;
童年的味道三角肉松面包的做法图解10

步骤10

将另一块面团擀成与之前一样大的面片;
童年的味道三角肉松面包的做法图解11

步骤11

将擀好的面片扣在之前放好配料的面皮上,边缘压紧上卷,同时也需要用叉子在上面插上小孔;
童年的味道三角肉松面包的做法图解12

步骤12

刷上一层蛋液,再在表面撒上芝麻、火腿粒、沙拉酱装饰;
童年的味道三角肉松面包的做法图解13

步骤13

放入烤箱中发面20分钟(40度左右即可),发好之后180度,上下火烤15分钟即可;
童年的味道三角肉松面包的做法图解14

步骤14

快来品尝童年的味道吧!

肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-15

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