金沙薯饼富贵虾

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新年肯定少不了虾的，一份简单的金沙薯饼富贵虾，给家人不一样的美味，寓意新的一年吉祥富贵，财源滚滚。 （土豆又叫马铃薯，金沙就是炸至金黄色的蒜末和馒头渣。）

金沙薯饼富贵虾的用料

大虾 15只 馒头 半个
土豆 一个 蒜 一头
红椒 1/3个 青椒 半个
食用油 适量 胡椒粉 少许
生抽 两勺 酥辣脆花生 一把
盐 少许 豆豉 一勺

金沙薯饼富贵虾的做法

金沙薯饼富贵虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

大虾泡水解冻。
金沙薯饼富贵虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

土豆切片，不要太薄。馒头半个切碎，蒜一头切成末。
金沙薯饼富贵虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

青椒丝，红椒丝切好。
金沙薯饼富贵虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

锅里放多点油，因为后面要炸。小火，油温3成热蒜末放进去炸。
金沙薯饼富贵虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

蒜末炸至金黄捞出来。
金沙薯饼富贵虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

然后把馒头渣倒进去炸，还是小火。炸馒头渣的时候油温高一点，这样才不会吸太多油。
金沙薯饼富贵虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

馒头渣金黄色捞出来。
金沙薯饼富贵虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

土豆片倒进去炸。
金沙薯饼富贵虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

炸透，有点金黄色捞出来。
金沙薯饼富贵虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

虾倒入油中炸至变红后捞出来。
金沙薯饼富贵虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解11

步骤11

油温高一点复炸1分钟，虾表面酥脆。
金沙薯饼富贵虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解12

步骤12

锅里留一点点油，倒入一勺豆豉翻炒，然后把虾倒入翻炒。加两勺生抽，少许盐和胡椒粉。
金沙薯饼富贵虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解13

步骤13

土豆片倒进去。
金沙薯饼富贵虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解14

步骤14

彩椒丝倒进去翻炒两下。
金沙薯饼富贵虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解15

步骤15

把金沙倒进去，也就是金黄色的蒜末和馒头渣。
金沙薯饼富贵虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解16

步骤16

最后撒一把香辣脆花生就可以出锅了。
金沙薯饼富贵虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解17

步骤17

成品图。
金沙薯饼富贵虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解18

步骤18

好吃。
金沙薯饼富贵虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解19

步骤19

成品图

金沙薯饼富贵虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-16

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载

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