羊肉汤包

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香喷喷的羊肉包相信没人不爱，好吃的肉包必须汤汁饱满，馅大皮薄，外面卖的包子总是皮厚馅少，所以想吃汤包还是得自己做，真材实料吃的才满足，不过拌好馅料才是关键。

羊肉汤包的用料

发面团 300克 羊肉 200克
花椒水 50克 大葱 半颗
姜 适量 生抽 一勺
五香粉 一勺 盐 适量
鸡精 适量

羊肉汤包的做法

羊肉汤包#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

切羊肉馅，尽可能的切碎一些，手切的肉馅比机器绞的要香
羊肉汤包#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

将葱切碎，姜切末加入到肉馅中，加入适量生抽 盐 鸡精，搅拌均匀
羊肉汤包#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

向肉馅中打水，这步是出汤汁的关键，将花椒水加入到肉馅中，顺着一个方向搅拌直到肉馅上劲，这一步比较累人
羊肉汤包#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

面要提前发好，天气冷发的时间比较久，将发好的面团揉光滑
羊肉汤包#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

将面团揉成长条，切成若干大小均匀的面剂
羊肉汤包#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

将剂子压好
羊肉汤包#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

接下来就是包包子，这个没什么诀窍，还是孰能生巧，多包几次就熟练了
羊肉汤包#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

依次包完所有的剂子
羊肉汤包#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

将包子码在高压锅底部，我用的电压力锅的无水焗功能，也可直接用蒸锅蒸熟
羊肉汤包#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

将盖子扣好，启动无水焗功能
羊肉汤包#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解11

步骤11

到烹饪功能结束，将盖子打开即可，香喷喷的包子已经出汤汁了
羊肉汤包#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解12

步骤12

香喷喷的非常诱人哦
羊肉汤包#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解13

步骤13

趁热吃哦

羊肉汤包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-16

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载
分类： 河南菜 一人食 晚餐 午餐 锅具

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