可可方曲奇

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WM懿
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这个方子是根据红透网络的蔓越莓饼干的方子改编的 口感很酥 味道很浓 ✌

可可方曲奇的用料

黄油 100g 鸡蛋 28g
可可粉 8g 低筋面粉 160g
糖粉 80g 巧克力豆 按个人喜好

可可方曲奇的做法

可可方曲奇的做法图解1

步骤1

准备材料
可可方曲奇的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后加入糖粉一直打发直黄油发白
可可方曲奇的做法图解3

步骤3

加28g全蛋液搅拌均匀
可可方曲奇的做法图解4

步骤4

低粉筛后分次加入 并搅拌均匀
可可方曲奇的做法图解5

步骤5

加入可可粉搅拌均匀
可可方曲奇的做法图解6

步骤6

加入适量巧克力豆
可可方曲奇的做法图解7

步骤7

拌匀后放进塑料袋(或油纸）中初步整形成长方条状
可可方曲奇的做法图解8

步骤8

放入饼干整形器按紧实，冷冻2-3个小时取出，均匀切成饼干薄片
可可方曲奇的做法图解9

步骤9

把切好的饼干以适当间距放烤盘上，上下火170度，15分钟左右（时间温度仅供参考）
可可方曲奇的做法图解10

步骤10

可可方曲奇的做法图解11

步骤11

成品图
可可方曲奇的做法图解12

步骤12

可可方曲奇的烹饪技巧

1、巧克力豆必须要烘焙专用的，普通的会化掉的，若实在没有可不加 2、模具是在某宝买的，若没有可用保鲜膜包裹,搓成圆柱体，冷冻后切下 3、可可粉只是为了上色上味，如果自己的可可粉口味偏重，要尽量减少量，否则会很苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 WM懿 编写，未经授权不得转载
分类： 香酥味 烤 亲友聚餐 下午茶 香

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