红烧牛腩（尾）手擀面

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红烧牛腩的用料

卤好的牛腩、牛尾 适量 面粉 250g
细盐 3g 鸡蛋 1个
水 100g 香葱 适量
香菜 适量 西红柿 1个

红烧牛腩的做法

红烧牛腩（尾）手擀面的做法图解1

步骤1

面粉、鸡蛋、盐加水和成面团。
红烧牛腩（尾）手擀面的做法图解2

步骤2

面团揉光。
红烧牛腩（尾）手擀面的做法图解3

步骤3

擀成厚薄均匀的大面皮。
红烧牛腩（尾）手擀面的做法图解4

步骤4

把面皮层叠，在面皮间撒一些薄面以避免粘连。
红烧牛腩（尾）手擀面的做法图解5

步骤5

根据个人喜欢切条。
红烧牛腩（尾）手擀面的做法图解6

步骤6

将切好的面条抖散。
红烧牛腩（尾）手擀面的做法图解7

步骤7

煸炒西红柿块，炒出红汤。
红烧牛腩（尾）手擀面的做法图解8

步骤8

加入卤好的牛腩、牛尾及肉汤。
红烧牛腩（尾）手擀面的做法图解9

步骤9

炖煮，加入适量精盐。
红烧牛腩（尾）手擀面的做法图解10

步骤10

煮面。
红烧牛腩（尾）手擀面的做法图解11

步骤11

碗底铺香葱碎、香菜碎，加入面条、西红柿牛腩汤。

红烧牛腩的烹饪技巧

喜欢吃辣的话，可加入辣椒油或辣酱，味道更浓郁、颜色更红亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-18

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分类： 无水印 煮 家常味 家常菜 中国菜

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