反卷可可双色馒头——终结篇

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其实原本打算在反卷黑芝麻就结束了，可是，做东西真的会有瘾，看着还有时间，忍不住又来了一道反卷可可。也没打算把它存在家里。尽数送了人

反卷可可双色馒头的用料

面粉 200g 水 100g
干酵母 2g 可可粉 1.5小勺
植物油 6g 白砂糖 12g

反卷可可双色馒头的做法

反卷可可双色馒头——终结篇#维达与你韧享年夜范#的做法图解1

步骤1

准备用料
反卷可可双色馒头——终结篇#维达与你韧享年夜范#的做法图解2

步骤2

酵母用水化开
反卷可可双色馒头——终结篇#维达与你韧享年夜范#的做法图解3

步骤3

将面粉，白砂糖，油倒入大碗，加入酵母溶液
反卷可可双色馒头——终结篇#维达与你韧享年夜范#的做法图解4

步骤4

和成三光面团
反卷可可双色馒头——终结篇#维达与你韧享年夜范#的做法图解5

步骤5

分割成大小两个面团
反卷可可双色馒头——终结篇#维达与你韧享年夜范#的做法图解6

步骤6

将小面团放在一边松弛，大面团中加入可可粉
反卷可可双色馒头——终结篇#维达与你韧享年夜范#的做法图解7

步骤7

揉成可可面团
反卷可可双色馒头——终结篇#维达与你韧享年夜范#的做法图解8

步骤8

将两个面团分别擀成长方形
反卷可可双色馒头——终结篇#维达与你韧享年夜范#的做法图解9

步骤9

在可可面团上刷水
反卷可可双色馒头——终结篇#维达与你韧享年夜范#的做法图解10

步骤10

放上白面团
反卷可可双色馒头——终结篇#维达与你韧享年夜范#的做法图解11

步骤11

切去不整齐的四边
反卷可可双色馒头——终结篇#维达与你韧享年夜范#的做法图解12

步骤12

在白面团上刷水
反卷可可双色馒头——终结篇#维达与你韧享年夜范#的做法图解13

步骤13

卷成长条，从中间向两边揉搓，使粗细一致
反卷可可双色馒头——终结篇#维达与你韧享年夜范#的做法图解14

步骤14

切成大小均等的面坯
反卷可可双色馒头——终结篇#维达与你韧享年夜范#的做法图解15

步骤15

放入蒸笼，加盖醒发20分钟
反卷可可双色馒头——终结篇#维达与你韧享年夜范#的做法图解16

步骤16

醒发结束，开中大火蒸制
反卷可可双色馒头——终结篇#维达与你韧享年夜范#的做法图解17

步骤17

上汽后蒸15分钟，关火焖3-5分钟
反卷可可双色馒头——终结篇#维达与你韧享年夜范#的做法图解18

步骤18

出笼

反卷可可双色馒头的烹饪技巧

三光面团即手光、盆光、面光； 大小面团的重量比例大约为5:3 关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-19

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 家常菜 主食

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