萌你一脸的猪鸡小餐包

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香香软软的面包,咬一口香气四溢,这就是幸福的味道!

猪鸡小餐包的用料

高筋面粉 345g	牛奶 110g
南瓜泥 120g	糖 40g
酵母 5g	白巧克力适量
黑巧克力适量	芝士粉或者黄色色素适量

猪鸡小餐包的做法

步骤1

提前把所有材料准备好

步骤2

南瓜去皮去籽蒸熟压烂

步骤3

先液体后粉类的顺序把材料放进面包桶

步骤4

面包机启动和面模式，15分钟后加入黄油

步骤5

揉到可以轻易拉出有韧性的膜

步骤6

揉好的面团拿出来揉圆，放进大碗里，盖上保鲜膜和湿布

步骤7

大碗放进烤箱发酵到两倍大

步骤8

发到两倍大的面团拿出来插手指进步检查发酵的状态对不对

步骤9

均匀分成16个面团，揉圆摆在烤盘里

步骤10

继续放进烤箱发酵到两倍大

步骤11

发酵好的面团180度烤20分钟

步骤12

烤好的面包摸起来软软的很有弹性

步骤13

黑巧克力和白巧克力都放进裱花袋里隔水融化，白巧克力可以加点黄色色素或者芝士粉调成黄色

步骤14

用巧克力在面包上画出猪鸡的图案即可食用

猪鸡小餐包的烹饪技巧

1.发酵好的面团，手指插进去不回缩不反弹就是刚好的状态，如果回缩就是发酵过头，反弹就是发酵不足 2.在分好十六块面团的时候，可以加一些自己喜欢的馅料再揉圆 3.发酵的温度控制好在30~35度左右 4.南瓜泥最好挤干水分，以免面团过湿影响整形 5.我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-20

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器编写，未经授权不得转载

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