六角星面包

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快乐雅如17
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用蛋糕模具做个面包，撒点椰蓉点缀，面包成品即好看又好吃，新年做个六角星面包，祝愿朋友们鸡年好运连连！

六角星面包的用料

高筋面粉 200g 黄油 25g
细砂糖 35g 盐 2克
酵母 3g 水 95g
全蛋液 25g 奶粉 7g
豆沙馅 适量

六角星面包的做法

六角星面包的做法图解1

步骤1

将所有材料除黄油放入面包桶内，酵母最后放面粉中间，启动和面程序。
六角星面包的做法图解2

步骤2

揉面15分钟后加入黄油，再揉15分钟，和面结束。
六角星面包的做法图解3

步骤3

面团整圆，继续在面包桶内发酵。
六角星面包的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大。
六角星面包的做法图解5

步骤5

取出面团，将面团分割成每克40克的剂子，揉圆盖好静置松弛15分钟。
六角星面包的做法图解6

步骤6

取一面团擀成圆饼形，将豆沙馅放在饼皮上，将饼皮收拢，收口处尽量捏紧。
六角星面包的做法图解7

步骤7

收口朝下放入模具。
六角星面包的做法图解8

步骤8

把模具放入烤箱发酵至明显变胖，烤箱内放一碗热水，增加烤箱湿度和温度，面团上刷一层薄薄的全蛋液，在表面撒上椰蓉。
六角星面包的做法图解9

步骤9

烤箱预热，上下管180度，15分钟左右，上色及时加盖锡纸。
六角星面包的做法图解10

步骤10

面包出炉，脱模放凉至手温装袋保存。
六角星面包的做法图解11

步骤11

成品图
六角星面包的做法图解12

步骤12

成品图
六角星面包的做法图解13

步骤13

成品图

六角星面包的烹饪技巧

1、烤箱温度、时间根据自家烤箱灵活调节。 2、水可以换成牛奶 3、豆沙馅平均分成25克一份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-20

©本菜谱的做法由 快乐雅如17 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 面包 烘焙

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