受惊吓的糖醋鱼

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本身不会做鱼 基本也不知道鱼的种类 爸爸还在世的时候特别喜欢吃鱼 平均一周能吃两次到三次 自从爸爸走了 妈妈的菜也开始不好吃起来 所以再没吃过像爸爸做的那么好吃的鱼了 最近特别想这口 还得靠自己啊…… 于是买了条活鱼 三道麟…老公说这是德国引进的鲤鱼 当然了，我不会收拾啊…… 都是让卖鱼的大姐收拾完带回家 结果……

糖醋鱼的用料

三道麟 盐 1.5勺
生姜 数片 大蒜 2瓣
料酒 5g 白糖 适量
白醋 适量 花生油 适量
葱花 适量 生抽 适量
干辣椒 能吃多少放多少 淀粉 很多

糖醋鱼的做法

受惊吓的糖醋鱼的做法图解1

步骤1

看见没…在切到这个位置的时候它开始摇滚了……你能想象么……一条被爆头并且开膛破肚了的鱼…突然在你刀下摇头尾巴晃……我刀差点没扔了…
受惊吓的糖醋鱼的做法图解2

步骤2

终于它不摇了，怎么怼它都不动了的时候，一分为二……因为锅和盘子都没那么大……放点料酒，葱姜，抹点盐…腌10分钟……这十分钟我怕它再开始摇…来回看了它好多次
受惊吓的糖醋鱼的做法图解3

步骤3

十分钟过后，料酒倒出去不要啦……然后拍上淀粉
受惊吓的糖醋鱼的做法图解4

步骤4

油锅烧开，我放了片葱花，它发出一大片油花，说明油温够了
受惊吓的糖醋鱼的做法图解5

步骤5

把鱼放油里炸吧……我放的油不算多，用勺子浇下
受惊吓的糖醋鱼的做法图解6

步骤6

炸至两面金黄捞出备用
受惊吓的糖醋鱼的做法图解7

步骤7

鱼头也炸……用筷子把鱼嘴巴张着定型，要不然它就闭嘴了…不好看
受惊吓的糖醋鱼的做法图解8

步骤8

炸至金黄捞出备用……
受惊吓的糖醋鱼的做法图解9

步骤9

盘子太小
受惊吓的糖醋鱼的做法图解10

步骤10

兑好糖醋汁，尝下酸酸甜甜的就好，放入水淀粉调匀
受惊吓的糖醋鱼的做法图解11

步骤11

熬汤汁，勺子舀起来汤不断流，就是好了
受惊吓的糖醋鱼的做法图解12

步骤12

放入鱼，周身浇汁，大火收汁后盛出
受惊吓的糖醋鱼的做法图解13

步骤13

装盘
受惊吓的糖醋鱼的做法图解14

步骤14

放葱花蒜末香菜碎…可以开动啦

糖醋鱼的烹饪技巧

祝大家万事大吉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-26

©本菜谱的做法由 小九他娘 编写，未经授权不得转载

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