醋溜鸡蛋

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虫虫乖
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犹豫是晚上做的采光不是很好，又急着把这道菜分享给大家，所以朋友们请见谅哦

醋溜鸡蛋的用料

鸡蛋 10 淀粉 适量
醋 适量 生抽 适量
香菜 适量

醋溜鸡蛋的做法

醋溜鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋十颗
醋溜鸡蛋的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打入油锅里
醋溜鸡蛋的做法图解3

步骤3

一面炸好，再反过来炸另一面
醋溜鸡蛋的做法图解4

步骤4

这是炸好的鸡蛋
醋溜鸡蛋的做法图解5

步骤5

把全部鸡蛋炸好后，切上十字花刀备用
醋溜鸡蛋的做法图解6

步骤6

香菜切两公分长的断备用
醋溜鸡蛋的做法图解7

步骤7

锅里放适量的水，烧开后把鸡蛋放入锅里，碗里放上适量醋，淀粉，生抽，等锅烧开后把碗里的醋放进去翻炒，避免把鸡蛋搅烂，动作不宜过大，最后吧香菜放进锅里搅拌两下，就可以出锅了
醋溜鸡蛋的做法图解8

步骤8

成品图

醋溜鸡蛋的烹饪技巧

1 炸鸡蛋的时候，油温不宜过热，以免炸糊 2 喜欢吃酸的朋友可以多放醋 3 控制好油温，油温过大容易造成外面已经熟了蛋黄还没熟的现象
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-29

©本菜谱的做法由 虫虫乖 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 北京菜 中国菜 炒 炸

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