情人“结”砂糖面包

精品
2.7万 浏览 119 收藏
收藏
海燕的窝
海燕的窝 海燕的窝
＋ 关注

天不老，情难绝。心似双丝网，中有千千结。预热情人节的一款红火面包哈，为了塑形减少了水量，但不失松软的口感，外面撒了砂糖烤制，非常好吃！

砂糖面包的用料

高筋面粉 200克 白糖 30克
植物油 15克 酵母 2.5克
盐 1克 水 100克
红曲粉 5克 白砂糖 适量
蛋清 适量

砂糖面包的做法

情人“结”砂糖面包的做法图解1

步骤1

除色粉外面包材料混合揉出厚膜，我留了1/4的白色面团，其余加红曲粉继续揉，揉出薄膜即可
情人“结”砂糖面包的做法图解2

步骤2

为了方便塑形，我用了一次发酵，面揉到位直接塑形了，彩色面团分三份，每份搓成长条，大概45厘米左右长度，
情人“结”砂糖面包的做法图解3

步骤3

一端打一个结如图
情人“结”砂糖面包的做法图解4

步骤4

紧挨着再打一个结，如图
情人“结”砂糖面包的做法图解5

步骤5

边缘捏薄，整理出心形
情人“结”砂糖面包的做法图解6

步骤6

捏出花边，两端的面切开，扭在一起
情人“结”砂糖面包的做法图解7

步骤7

两端捏紧
情人“结”砂糖面包的做法图解8

步骤8

放温暖湿润的地方发酵至饱满，轻压会有回弹即可，表面刷蛋清，撒砂糖
情人“结”砂糖面包的做法图解9

步骤9

入预热好的烤箱170度20分钟，中间加盖锡纸
情人“结”砂糖面包的做法图解10

步骤10

出炉
情人“结”砂糖面包的做法图解11

步骤11

情人节快乐！
情人“结”砂糖面包的做法图解12

步骤12

美美嗒
情人“结”砂糖面包的做法图解13

步骤13

正面图
情人“结”砂糖面包的做法图解14

步骤14

很松软哦

砂糖面包的烹饪技巧

此方可做六个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-02

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载

砂糖面包的其他做法更多

砂糖面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

砂糖面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 情人“结”砂糖面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 情人“结”砂糖面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活