红烧牛腩

1.8万 浏览 71 收藏
收藏
枫红如丹**hw
枫红如丹**hw
＋ 关注

红烧牛腩的用料

牛腩 1000克 葱段 数段
干辣椒 4个 生姜 小半块
花椒 20粒 八角 1粒
香叶 2片 桂皮 1小块
大蒜 半头 老抽 2汤匙
盐 适量 糖 适量
豆蔻 1颗 草果 1颗
白酒 适量

红烧牛腩的做法

红烧牛腩的做法图解1

步骤1

清洗牛肉，加葱姜的热水过肉，去末子，捞出备用。

步骤2

热油，加几勺白糖，加八角两颗，桂皮少许，草果一颗，豆蔻一颗，花椒少许，丁香两颗。小火转勺至白糖起红末子。
红烧牛腩的做法图解3

步骤3

牛肉入锅，上糖色，加红烧酱油，白酒，葱姜蒜，干辣椒，香叶少许，加满水，高压锅压制15-20分钟。

步骤4

冷却后开高压锅，根据口味加盐收汁，美味的红烧牛腩出锅。后续根据口味及菜品所需再加工。

红烧牛腩的烹饪技巧

此方法可烧制红烧肉，鸡肉等，唯一不同是高压锅压制时间牛肉大于猪肉大于土鸡肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-02

©本菜谱的做法由 枫红如丹**hw 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常味 家常菜 中国菜

红烧牛腩的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧牛腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧牛腩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 红烧牛腩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活