红烧牛腩

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在麦德龙采购了二斤八两新鲜牛腩，贵是贵了些，但绝对不掺假。

红烧牛腩的用料

牛腩 1400克 黄豆酱 一勺
八角 一个 干辣椒 二个
葱 一根 姜 三片
冰糖 50克 生抽 二勺
老抽 三勺 食用油 六勺
花椒 二十粒

红烧牛腩的做法

红烧牛腩的做法图解1

步骤1

冰糖放入油用熬糖色，溶化后泛白沫关火。
红烧牛腩的做法图解2

步骤2

熬成这种颜色
红烧牛腩的做法图解3

步骤3

加入焯过水洗净的牛腩肉翻炒均匀，上色。
红烧牛腩的做法图解4

步骤4

加入所有调料，加料酒，冷水没过牛腩肉烧开。
红烧牛腩的做法图解5

步骤5

加点黄豆酱。
红烧牛腩的做法图解6

步骤6

烧开翻滚。
红烧牛腩的做法图解7

步骤7

放入电炖锅，我实际只用了二个小时，否则太烂。
红烧牛腩的做法图解8

步骤8

开始慢炖
红烧牛腩的做法图解9

步骤9

出锅了，真香！
红烧牛腩的做法图解10

步骤10

成品

红烧牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-04

©本菜谱的做法由 左岸的空间 编写，未经授权不得转载

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