花㬵螺肉炖汤

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mimiqiu
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家里有老人不久前才做完手术，于是整个炖汤尽尽心。 花㬵、螺肉、虫草花、黄芪都是好东西，功效就自行查百度吧。 汤很清甜，并不腥，各位可以试试。

花?螺肉炖汤的用料

海螺头 4小块 花㬵 2根
猪 200克 虫草花 1把
黄芪 少量 姜 适量

花?螺肉炖汤的做法

花㬵螺肉炖汤的做法图解1

步骤1

用冷水泡发花㬵、螺肉一晚
花㬵螺肉炖汤的做法图解2

步骤2

第二天炖汤前再泡黄芪（同时做其他工序）
花㬵螺肉炖汤的做法图解3

步骤3

猪肉氽水
花㬵螺肉炖汤的做法图解4

步骤4

将泡好的螺肉洗净（因为泡后粘粘的），与花㬵切小块
花㬵螺肉炖汤的做法图解5

步骤5

虫草花稍用水冲冲去杂质即可
花㬵螺肉炖汤的做法图解6

步骤6

将花㬵、螺肉、猪肉、虫草花、黄芪、姜所有食材放入炖盅加满水，再倒入其他的锅煮开。去除浮沫后再倒回炖蛊。
花㬵螺肉炖汤的做法图解7

步骤7

炖蛊上架，加开水到规定水位线。
花㬵螺肉炖汤的做法图解8

步骤8

定时3小时，期间大火30分钟后转小火。
花㬵螺肉炖汤的做法图解9

步骤9

汤炖好后食用时再按个人口味加盐。

花?螺肉炖汤的烹饪技巧

1、要想汤不腥，多放姜。 2、各种食材搭配可凭个人喜好增减。 3、不论煲汤还是炖汤，盐都要后加才不会破坏食材的营养和口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-03

©本菜谱的做法由 mimiqiu 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 汤 香 清淡

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