五香卤猪蹄

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林烨妈
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五香卤猪蹄的用料

猪蹄 一个 姜 3片
五香粉 适量 八角 3个
桂皮 1个 香菇 3个
生抽 适量 清水 适量

五香卤猪蹄的做法

五香卤猪蹄的做法图解1

步骤1

买的时候老板帮忙砍断骨头分成四大块，锅中加水姜片大火煮15-20分钟。捞出过凉水把猪皮上没有去干净的毛剃好，再过一遍凉水
五香卤猪蹄的做法图解2

步骤2

倒入高压锅，姜片丢掉，撒适量的五香粉，大概是一勺半
五香卤猪蹄的做法图解3

步骤3

加三个八角
五香卤猪蹄的做法图解4

步骤4

桂皮一片
五香卤猪蹄的做法图解5

步骤5

香菇三个
五香卤猪蹄的做法图解6

步骤6

倒入生抽
五香卤猪蹄的做法图解7

步骤7

再加适量清水沒至猪蹄，煮至上汽大火压10分钟，再改小火压10-15分钟熄火。
五香卤猪蹄的做法图解8

步骤8

倒出至平锅
五香卤猪蹄的做法图解9

步骤9

切块装盘，配上自己腌制的南姜芫荽酸菜丝，淋上一两勺卤汁，完成了

五香卤猪蹄的烹饪技巧

剩下的卤汤也不要浪费，可以卤蛋卤豆腐卤猪肉等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-04

©本菜谱的做法由 林烨妈 编写，未经授权不得转载

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