烤芝士心椰丝南瓜饼

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春节家里做汤圆，买了一大包糯米粉，余下太多了。烤些南瓜饼当下午茶吃正好。

烤芝士心椰丝南瓜饼的用料

南瓜 150g 糯米粉
面粉 20g 芝士
椰丝 玉米油

烤芝士心椰丝南瓜饼的做法

烤芝士心椰丝南瓜饼的做法图解1

步骤1

南瓜（去不去皮都行）提前蒸熟，用叉子压成泥状，晾凉。往里先加20克面粉，然后加糯米粉，一直到可以用手捏成做汤圆剂子的程度。剂子里放芝士，最好是马拉里苏芝士。
烤芝士心椰丝南瓜饼的做法图解2

步骤2

搓圆，压扁，浑身抹油，排上烤盘。烤箱预热200度。
烤芝士心椰丝南瓜饼的做法图解3

步骤3

椰丝稍微按压在南瓜表面。椰丝比较干，容易烤焦，最好用锡纸覆盖烤。
烤芝士心椰丝南瓜饼的做法图解4

步骤4

没用锡纸: 烤架放在中层，上下火，200度，烤7-10分钟，移烤架到上层，下火，继续烤，大概10分钟左右。 用锡纸: 烤架放中层，上下火，180度，烤15分钟左右。

烤芝士心椰丝南瓜饼的烹饪技巧

全用糯米粉的时候，会更湿更粘手，双手沾着油，再去搓团就好多了，烤出来的口感自然也会偏软粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-04

©本菜谱的做法由 MS吃货 编写，未经授权不得转载

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