私房卤兔排

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自己也能卤出好味道

私房卤兔排#好彩头#的用料

兔排 5个 八角 3个
姜片 适量 老抽 50ml
冰糖 适量 料酒 25ml
盐 适量 草果 1个
香叶 4片 桂皮 2小片
花椒 适量 干红辣椒 3个

私房卤兔排#好彩头#的做法

私房卤兔排#好彩头#的做法图解1

步骤1

兔排洗净备用
私房卤兔排#好彩头#的做法图解2

步骤2

辅料准备好
私房卤兔排#好彩头#的做法图解3

步骤3

锅内加入能没过兔排的水，加入辅料煮开
私房卤兔排#好彩头#的做法图解4

步骤4

煮辅料的同时，再做开一锅水焯一下兔排
私房卤兔排#好彩头#的做法图解5

步骤5

辅料水煮开后加入焯好的兔排，加入老抽、料酒、盐、冰糖调味，待开锅后转中小火炖2个小时左右。炖好之后别着急出锅，在锅里闷久些入味

私房卤兔排#好彩头#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-05

©本菜谱的做法由 不甜薄荷拿铁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 煮 炖 微辣

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