咖喱土豆牛肉

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_金戈_

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前两天还在说假期余额不足，现在大家应该是都离开家里奔赴战场了，出门在外没有妈妈的美味菜肴，只能自己动手了，其实做菜也不一定要多齐的厨具，平时自己也就是用一个电磁炉、一个锅下厨。主要是要花点心思，同样是煮一餐饭，希望的结果当然是所谓的色、香、味都能满足最理想了，自己是特别在意菜色。接下来跟大家分享一下这道简单味道又不错的咖喱牛肉做法。

咖喱土豆牛肉的用料

土豆 1个	洋葱半个
青椒 1个	牛肉 250克（切3-5毫米厚度、选没有筋的牛肉就可以）
胡萝卜 1根	油适量
姜适量（切片）	黑胡椒粉适量
咖喱 4片

咖喱土豆牛肉的做法

步骤1

准备食材

步骤2

食材除了土豆比较难熟，其他都很快，所以土豆要先下锅，加入适量的油烧热，放姜片翻炒几下，加水放入土豆，盖上锅盖煮至七八成熟（中火8分钟左右），水要完全盖过土豆。如下图

步骤3

土豆煮到七八成熟后再放依次放入胡萝卜、青椒、洋葱、牛肉、咖喱块、黑胡椒粉，煮3-5分钟，咖喱块完全化了就可以，此过程不需要盖锅盖，要适当搅拌，避免咖喱块粘锅，（土豆加水的时候一定要控制好水量，正常要完全盖过土豆，具体看图。这个决定咖喱的浓稠度，如果太干了放入咖喱前加水烧热后再放。水量太多也可以用勺子减少一点。）