清蒸黄花鱼

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13樱婲14
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清蒸黄花鱼的用料

黄花鱼 1条 色拉油 适量
姜片 数片 葱 1颗
盐 少许 料酒 2勺
醋 少许 耗油 一汤勺
香油 几滴 花椒 少许
八角 少许 糖 适量

清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼的做法图解1

步骤1

鱼全身先用盐抹匀腌制15分钟，然后两面刮刀，刮刀部分插上姜，肚子里放入葱，姜，八角，花椒。最重要的一点就是，一定把鱼用筷子架起来，这样做出来的鱼才好吃！
清蒸黄花鱼的做法图解2

步骤2

调汁，放入耗油，醋，酱油，料酒，香油，糖。
清蒸黄花鱼的做法图解3

步骤3

调好的汁倒入盘中，上锅，一定是冷水上锅，开锅后大火八分钟，中火三分钟，关火闷一分钟！
清蒸黄花鱼的做法图解4

步骤4

然后出锅，把汁倒入碗里。
清蒸黄花鱼的做法图解5

步骤5

另起锅放少许油，把刚刚倒出的汁倒入锅里熬制半分钟
清蒸黄花鱼的做法图解6

步骤6

把熬好的汁浇在鱼上，把其他的料都取出来，结束！因为自己吃，我没有点缀，不过味道美极了！

清蒸黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-06

©本菜谱的做法由 13樱婲14 编写，未经授权不得转载

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