雪菜炒鱿鱼

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Henry林
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鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 只要是含有雪菜的菜我都超爱吃，鱿鱼也是我很喜爱的海产品之一，雪菜炒鱿鱼不是什么著名的大菜，但我每次都可以吃很多米饭！

雪菜炒鱿鱼的用料

鱿鱼一条 450克 雪菜 200克
生姜 半块 辣椒干 5个
小葱 1棵 菜籽油 80ml
料酒 50ml 鸡粉 2克
大蒜 3瓣 李锦记蒸鱼豉油 10ml

雪菜炒鱿鱼的做法

雪菜炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼去皮，去内脏，鱿鱼膏不要扔掉，鱿鱼切圈，雪菜洗净切5㎜长，生姜切小片，辣椒干切马耳朵，大蒜切片，小葱切葱花。
雪菜炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

坐锅烧热注入菜籽油烧辣给生姜，辣椒干爆香。
雪菜炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

给鱿鱼爆炒半分钟给料酒，豉油，炒半分。
雪菜炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

给雪菜，蒜片，翻炒半分钟闷2分钟给鸡粉炒匀关火出锅。雪菜本身很咸，我觉得可以不用再给盐！
雪菜炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

盛盘撒葱花。
雪菜炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

成品图
雪菜炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

撰写图
雪菜炒鱿鱼的做法图解8

步骤8

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雪菜炒鱿鱼的做法图解9

步骤9

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雪菜炒鱿鱼的做法图解10

步骤10

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雪菜炒鱿鱼的烹饪技巧

根据个人口味酌情加减调料用量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-07

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 家常菜 炒 香 午餐

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