芋泥小花面包

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孟尤尤
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惦记芋泥的点心不是一天两天了，专职吃货是能为了一口吃食不拒艰险的，虽然洗芋头，蒸芋头，给芋头脱衣服 炒芋泥的过程一度耗尽了我的耐心，但是在面包出炉放到微热时吃一口 感觉内心小花盛放~好幸糊~

芋泥小花面包的用料

去皮熟芋头 400克 黄油 40克
细砂糖 100克 高筋粉 200克
鸡蛋 1个 细砂糖 30克
即发干酵母 3克 水 90克
盐 2克 黄油 15克

芋泥小花面包的做法

芋泥小花面包的做法图解1

步骤1

制作芋泥： 芋头蒸好后去皮，放在保鲜袋中擀成泥
芋泥小花面包的做法图解2

步骤2

锅中加入黄油 将芋泥放入翻炒
芋泥小花面包的做法图解3

步骤3

过程中加入细砂糖 炒成芋泥平滑成团 盛出放凉备用
芋泥小花面包的做法图解4

步骤4

制作面包： 将酵母中加入适量水融化 然后加入高筋粉 全蛋 细砂糖 盐和剩余的水揉出粗膜，加入黄油 揉到面团光滑的扩展状态，放入温暖湿润处发酵1小时
芋泥小花面包的做法图解5

步骤5

发酵完成后，平均分成8份 盖上保鲜膜松驰15分钟
芋泥小花面包的做法图解6

步骤6

面团松驰好后微微擀开，加入芋泥（30克）像包包子一样捏紧收口 滚圆 收口向下 按扁
芋泥小花面包的做法图解7

步骤7

用剪刀尽量均匀的在周围剪五下，呈现花朵型 然后放入温暖湿润处继续发酵1个小时
芋泥小花面包的做法图解8

步骤8

将烤箱预热180度 待第二次发酵完成后 放入中层烤15分钟就好了

芋泥小花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

©本菜谱的做法由 孟尤尤 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 面包 烘焙

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