肉末酸豆角

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豆妈艾米
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这个菜是我儿时的记忆，上中学的时候几乎每天都吃，但是那时候没有肉末，现在自己做来吃真是别有一番滋味在心头！

肉末酸豆角的用料

猪肉馅 100克 酸豆角 400克
料酒 1大勺 蒜 适量
食用油 2大勺

肉末酸豆角的做法

肉末酸豆角的做法图解1

步骤1

猪肉切小肉丁备用
肉末酸豆角的做法图解2

步骤2

青红辣椒切丁备用
肉末酸豆角的做法图解3

步骤3

腌好的酸豆角切丁备用 大蒜切粒备用
肉末酸豆角的做法图解4

步骤4

锅里放点食用油，猪肥肉切薄片把肥油练出来
肉末酸豆角的做法图解5

步骤5

肥油练好后放入瘦肉末翻炒
肉末酸豆角的做法图解6

步骤6

放点料酒在肉末里，炒至肉末微焦，金黄色
肉末酸豆角的做法图解7

步骤7

肉末变焦黄色后放入青红椒一起翻炒
肉末酸豆角的做法图解8

步骤8

继续翻炒，可放点盐和鸡精调味，因为酸豆角我泡了一夜，基本上不咸了
肉末酸豆角的做法图解9

步骤9

放入酸豆角继续翻炒，我又放了一点盐，咸淡正好！
肉末酸豆角的做法图解10

步骤10

还加了我妈给我的泡椒，味道杠杠的！
肉末酸豆角的做法图解11

步骤11

快出锅咯，我一边做一边打了无数喷嚏，辣
肉末酸豆角的做法图解12

步骤12

装盘，随便咔咔两张就算了，哈哈！

肉末酸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-09

©本菜谱的做法由 豆妈艾米 编写，未经授权不得转载

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