红烧排骨

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一个人在外，怀念的家的味道。

红烧排骨的用料

排骨 1000g 姜 10g
葱 10g 蒜 10g
生抽 50ml 白砂糖 10g
辣椒 5g

红烧排骨的做法

步骤1

将排骨放入冷水中随水煮开，去掉支持的肉沫。

步骤2

热锅倒油，油热后放糖炒；糖化后倒入生抽翻炒，炒至糖有糊味散出。

步骤3

将煮好的排骨倒入锅中翻炒，直至所有排骨均以上色。

步骤4

倒入热水，将切好的葱姜蒜和辣椒放入锅中，炖煮至汤汁耗干。

红烧排骨的烹饪技巧

1、第四步中倒入的水一定要是热水，否则肉会太紧，咬不动。 2、盐根据口味可适当放入 3、辣椒可有可无，仅作提味用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

©本菜谱的做法由 家庭木小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 焦糖味 甜 咸

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