萌萌哒猫爪汤圆

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汤圆的用料

糯米粉 500g 炼乳 20g
纯净水 400g 白砂糖 50g
紫薯/抹茶/南瓜/可可粉 10g 馅料 250g

汤圆的做法

萌萌哒猫爪汤圆的做法图解1

步骤1

准备好材料，讲馅料团成8～10g小球。（可用红豆馅、黑芝麻馅等你喜欢的馅料）。350g水磨糯米粉加水和炼乳和面。
萌萌哒猫爪汤圆的做法图解2

步骤2

干湿软硬适中（可以湿一点，不容易开裂）。分12～14g一团做汤圆皮，包入馅料团好。
萌萌哒猫爪汤圆的做法图解3

步骤3

其余糯米粉加水、加其他有颜色的粉拌匀。用饼干模具刻出喜欢的形状（猫爪汤圆用手团）。在步骤2中团好的汤圆上抹点水，把这些形状颜色各异的图案粘上就可以了。
萌萌哒猫爪汤圆的做法图解4

步骤4

根据自己喜好来决定和面时放糖多少。用可可粉和抹茶粉和面要多加糖，因为这两种粉比较苦。
萌萌哒猫爪汤圆的做法图解5

步骤5

如果不能马上食用就冻起来
萌萌哒猫爪汤圆的做法图解6

步骤6

烧开水，7～10分钟即可煮好

汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

©本菜谱的做法由 拉着蜗牛满街跑 编写，未经授权不得转载

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