蒜香雞中翼

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無油，入味，健康，方便，解馋。

蒜香雞中翼的用料

雞中翼 28個 姜片 4片
蒜 半個 指天椒 3個
盐 适量 雞粉 适量
蠔油 適量 黃酒 適量
白胡椒粉 少許

蒜香雞中翼的做法

蒜香雞中翼的做法图解1

步骤1

雞中翼用清水浸半小時，是冀身正反面划三刀，方便醃入味。
蒜香雞中翼的做法图解2

步骤2

蒜、姜、指天椒剁碎，加蠔油、雞粉、鹽、黃酒、白胡椒粉一起醃，用手按摩雞翼，讓所有雞翼入味均勻。放雪櫃一晚。
蒜香雞中翼的做法图解3

步骤3

第二天拿出來，鋪在錫紙上，焗爐預熱200度。預熱后放進焗爐焗10分鐘。
蒜香雞中翼的做法图解4

步骤4

焗了一面的效果
蒜香雞中翼的做法图解5

步骤5

焗好效果如上。

蒜香雞中翼的烹饪技巧

我用的焗爐是Panasonic 的蒸氣焗爐，這段時間好多同事上火咳嗽，我焗的不干，味道也不是很重，香港人普遍吃不了辣。喜歡吃香一點，干一點的，可以焗爐開大一點，焗多1、2分鐘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16

©本菜谱的做法由 人間煙火fay 编写，未经授权不得转载

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