小蛋糕

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toing_and_froing
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刚好18个小蛋糕

小蛋糕的用料

低筋面粉 200g 鸡蛋 6个
糖 120g 油 30g
牛奶 100g 香草精 几滴
柠檬汁或醋 半匙

小蛋糕的做法

小蛋糕的做法图解1

步骤1

全蛋高速打发。糖分3次加入，可加入香草精和醋。有纹路后转低速打发。打发至蛋液不会很快滴下来，并划8字不会很快消失。
小蛋糕的做法图解2

步骤2

分三次加入低筋粉翻拌。
小蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶和油。
小蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入蛋糕模，八分满就行。烤箱上下140°C预热。
小蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱上下140°C烤25min。上管调170°C上色2min。
小蛋糕的做法图解6

步骤6

出炉啦(๑‾ ꇴ ‾๑)

小蛋糕的烹饪技巧

香草精是为了去鸡蛋腥味，可不加。 可以按喜好加蔓越莓 葡萄干之类的。 蛋糕冷却后可在表面加些奶油装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16

©本菜谱的做法由 toing_and_froing 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 西点 烤箱

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