客家豆腐、苦瓜酿

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雨后一屡彩虹
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从小爸爸工作比较忙，我家里是爸爸做饭，妈妈从来都很少下厨。因为这道菜，花功夫的时间比较长。除非等到爸爸有空才会有机会吃。人在外地就是家的味道！

客家豆腐的用料

豆腐果 250克 葵花籽油 适量
葱姜 少许 鸡蛋 1个
生抽 1勺 料酒 1汤匙
五花肉 耗油
胡萝卜 葱花

客家豆腐的做法

客家豆腐、苦瓜酿的做法图解1

步骤1

将胡萝卜，葱花，姜蒜末，生抽耗油。还有肉剁碎搅拌。
客家豆腐、苦瓜酿的做法图解2

步骤2

拿起豆腐果然后挖个洞筛进去。
客家豆腐、苦瓜酿的做法图解3

步骤3

如果有苦瓜，也可以用同样方法。接着上笼蒸熟。
客家豆腐、苦瓜酿的做法图解4

步骤4

或者把锅里的油热一热。然后先煎一煎，加一些些水，盖着盖子煮熟。
客家豆腐、苦瓜酿的做法图解5

步骤5

如图，还可以酿香菇。
客家豆腐、苦瓜酿的做法图解6

步骤6

或是嫩豆腐。记得嫩豆腐要把肉的那一面放进锅里煎至金黄然后加一点水煮熟。

客家豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 雨后一屡彩虹 编写，未经授权不得转载
分类： 闽菜 中国菜

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