扣肉 春节必备的菜

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丛意儿
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每到春节的时候 就会做扣肉 平时吃不下这么油腻的肥肉 可是春节的时候做的味道就是不一样

扣肉的用料

五花肉 适量 大料 香叶 山萘 桂皮 砂仁 干辣椒 肉蔻 葱姜蒜 料酒 酱豆腐 盐 老抽 酱油 适量

扣肉的做法

扣肉 春节必备的菜的做法图解1

步骤1

，五花肉切成方块 放在锅里焯一下 我是春节家里有亲戚来做客所以做的多哈，糖色炒好抹在肉上 ，不会炒糖色也可以直接抹些老抽
扣肉 春节必备的菜的做法图解2

步骤2

，切成片放在碗里
扣肉 春节必备的菜的做法图解3

步骤3

，
扣肉 春节必备的菜的做法图解4

步骤4

，准备好的辅料葱姜蒜都放在肉上
扣肉 春节必备的菜的做法图解5

步骤5

，漂亮吧
扣肉 春节必备的菜的做法图解6

步骤6

，酱豆腐 酱油调匀撒在上面
扣肉 春节必备的菜的做法图解7

步骤7

，
扣肉 春节必备的菜的做法图解8

步骤8

，一块放在一个碗里
扣肉 春节必备的菜的做法图解9

步骤9

，上锅开始蒸吧 大火开锅后转中火
扣肉 春节必备的菜的做法图解10

步骤10

，蒸好了的样子
扣肉 春节必备的菜的做法图解11

步骤11

，吃的时候是扣在盘子里 肉皮那面朝上的 我忘了拍照了 大家脑补一下哈 下次在做的时候我在补上

扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 丛意儿 编写，未经授权不得转载

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