鱼香肉丝盖饭·宝宝版

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鱼香肉丝当然没有鱼啦，主角是猪肉。不用担心猪肉丝宝宝不好咀嚼，只要用猪里脊，再用淀粉来腌制一下，肉丝都会嫩嫩的啦！ 不过宝宝吃话咱们依旧要以清淡为主，不能加太多的调味料。 将莴笋丝换成了西葫芦，软软的宝宝更好消化一点。精心搭配的酱汁，全部都精确到克拉！麻麻们直接按照方子的配比来调就可以啦。预感继耳光炒饭之后，又一光盘神器要诞生啦！

鱼香肉丝盖饭的用料

猪里脊 90g 胡萝卜 25g
西葫芦 35g 青椒 18g
木耳 20g 大葱 3g
米饭 适量 宝宝酱油 5g
白醋 3g 白糖 1.5g
淀粉（汁） 5g 淀粉（腌肉） 3g
番茄酱 3g 清水 30g

鱼香肉丝盖饭的做法

鱼香肉丝盖饭·宝宝版的做法图解1

步骤1

准备食材。赶脚这是BBO史上用料最多的一次..
鱼香肉丝盖饭·宝宝版的做法图解2

步骤2

将酱油、醋、糖、淀粉（5g，别把腌肉用的也放进去了）、番茄酱、清水全部霍霍在一起，调整成酱汁待用。
鱼香肉丝盖饭·宝宝版的做法图解3

步骤3

将猪里脊顺着肉的纹理切成丝。
鱼香肉丝盖饭·宝宝版的做法图解4

步骤4

然后倒入3g淀粉、一点宝宝酱油和香油，再将一半葱花也放进去。然后用手抓匀，腌制十五分钟。
鱼香肉丝盖饭·宝宝版的做法图解5

步骤5

将胡萝卜、西葫芦、木耳、青椒全部切成丝状，或者切成宝宝可接受的颗粒大小。
鱼香肉丝盖饭·宝宝版的做法图解6

步骤6

锅中倒入少量宝宝油，先放入肉丝煸炒至变色，然后先将肉丝盛出来。
鱼香肉丝盖饭·宝宝版的做法图解7

步骤7

再倒入一点点油，先炒香剩下一半葱花。
鱼香肉丝盖饭·宝宝版的做法图解8

步骤8

放入蔬菜丝们，翻炒至蔬菜变软。
鱼香肉丝盖饭·宝宝版的做法图解9

步骤9

然后将肉丝倒回锅中再继续炒会。
鱼香肉丝盖饭·宝宝版的做法图解10

步骤10

将刚才调好的酱汁再用筷子搅拌下，因为淀粉已经沉底了。然后将酱汁倒入锅中。
鱼香肉丝盖饭·宝宝版的做法图解11

步骤11

用铲子翻炒均匀，酱汁变得浓稠的时候就可以关火啦！
鱼香肉丝盖饭·宝宝版的做法图解12

步骤12

准备好米饭球。直接盛到碗里压实倒扣过来就可以了。
鱼香肉丝盖饭·宝宝版的做法图解13

步骤13

将炒好的鱼香肉丝盛出扣在米饭边儿就完成啦！宝宝绝对会光盘的哦~

鱼香肉丝盖饭的烹饪技巧

* 切肉丝的时候，可以在肉没有全部化掉的时候切会比较好切一点。 * 食物的颗粒大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 BBO辅食小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 盖浇饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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