葡萄干椰蓉小面包

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小时候条件不好，每次表现好妈妈都会给我葡萄干面包，那是我记忆里最棒的美味，里面包含着满满的母爱。我长大了，妈妈也老了，轮到我给妈妈做葡萄干面包了，一个小小的面包，传递了我和妈妈的爱。

葡萄干椰蓉小面包的用料

全麦面粉 380g 淡奶油 110g
水 100g 鸡蛋 一个
白砂糖 50g 盐 4g
酵母粉 5g 椰蓉馅 100g
白砂糖 80g 黄油 35g

葡萄干椰蓉小面包的做法

葡萄干椰蓉小面包的做法图解1

步骤1

除椰蓉馅原料以外都放到盆里，先放液体，再放面粉
葡萄干椰蓉小面包的做法图解2

步骤2

小窍门：用筷子将粉和液体先混合然后再揉，这样不会让手上粘的特别黏哦
葡萄干椰蓉小面包的做法图解3

步骤3

揉啊揉啊揉，不用特别追求手套膜，差不多不断就行啦
葡萄干椰蓉小面包的做法图解4

步骤4

揉成小圆胖子，记得合格面团要做到三光哦——面光，盆光，手光
葡萄干椰蓉小面包的做法图解5

步骤5

醒发的时候，做椰蓉馅，把融化的黄油，椰蓉，白糖搅拌均匀
葡萄干椰蓉小面包的做法图解6

步骤6

放到温暖的地方醒大概两个小时，变成两倍大，用手指一捅，出现一个不回缩的洞，这就是醒发好啦
葡萄干椰蓉小面包的做法图解7

步骤7

我分了大概16个小份，揉成小圆胖子
葡萄干椰蓉小面包的做法图解8

步骤8

擀成圆片，就像包子皮
葡萄干椰蓉小面包的做法图解9

步骤9

放的满满的
葡萄干椰蓉小面包的做法图解10

步骤10

像包包子一样满满收口
葡萄干椰蓉小面包的做法图解11

步骤11

然后把收口反着放
葡萄干椰蓉小面包的做法图解12

步骤12

因为还要二次醒发，所以中间要留有空隙呢
葡萄干椰蓉小面包的做法图解13

步骤13

仍然放在温暖的地方，大概30分钟，这是第二次醒发后的，不要发的过大，因为烤的过程中还会再发
葡萄干椰蓉小面包的做法图解14

步骤14

烤箱160度预热，同时在面包表面摸蛋液，撒芝麻
葡萄干椰蓉小面包的做法图解15

步骤15

160度，上下火，大概20-25分钟，还得看自己的烤箱哦，如果中间觉得没熟，又上色过深，可以上面铺上锡纸继续烤
葡萄干椰蓉小面包的做法图解16

步骤16

还做了几个用巧克力画上了各种笑脸
葡萄干椰蓉小面包的做法图解17

步骤17

这是椰蓉馅的
葡萄干椰蓉小面包的做法图解18

步骤18

还做了葡萄干的

葡萄干椰蓉小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 carol0605 编写，未经授权不得转载

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