最近又把藕玩出了新高度（微笑）

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Mr蛋先生
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永远分不清脆藕和面藕的蛋先生 日：（读 yue 一声）“单身狗，多吃藕……（吃藕）<(￣3￣)> ” 最近蛋先生吃了大量的黄焖鸡，不要问为什么，你懂的。真心要吃吐了，蛋先生觉得再好吃的菜也架不住天天吃，现在简直是闻鸡色变。 突然有点怀念猪肉的味道，蛋先生是肉食动物，无肉不欢的，一个月的鸡吃下来，蛋先生看着菜单上回锅肉三个字都要流口水了。 今天实在忍不住了，蛋先生冲着所有人大吼一声：“靠，我要吃肉！吃猪肉！吃回锅肉！”我们店的采购同学抬头看了我一眼，不紧不慢的说：“今天没买带皮五花，有怪味鸭你吃吗？” 于是，蛋先生把一只鸭子扔到了采购同学的头上，“鸭子，鸭子，鸭子，今天我教你怎么做鸭子！！！” 没有五花肉又想吃回锅肉的蛋先生，最后苦逼的做了这道菜，聊以慰藉自己受伤的小心灵。 ——回锅片片藕！ 藕：你想吃猪肉关我什么事，这锅我不背(ﾉ*･ω･)ﾉ(ﾉ*･ω･)ﾉ

回锅片片藕的用料

藕 250g 二青条 2根
红小米 3根 豆瓣酱 5g
生抽 2g 糖 10g
生粉 适量 姜末 适量
蒜末 适量 料酒 3g

回锅片片藕的做法

最近又把藕玩出了新高度（微笑）的做法图解1

步骤1

主角藕君，特点：心眼多。
最近又把藕玩出了新高度（微笑）的做法图解2

步骤2

准备食材：藕250g，二青条2根，红小米3根，豆瓣酱5g，生粉适量，生抽2g，糖10g，姜末蒜末适量，料酒3g。
最近又把藕玩出了新高度（微笑）的做法图解3

步骤3

藕洗净，切成0.5cm薄片
最近又把藕玩出了新高度（微笑）的做法图解4

步骤4

二青条，红小米切圈，姜蒜切末。
最近又把藕玩出了新高度（微笑）的做法图解5

步骤5

水烧开。
最近又把藕玩出了新高度（微笑）的做法图解6

步骤6

放入藕片，过水2分钟，捞出，沥干水分
最近又把藕玩出了新高度（微笑）的做法图解7

步骤7

撒上生粉，拌匀。锅起油，下藕片炸至微黄起锅待用。
最近又把藕玩出了新高度（微笑）的做法图解8

步骤8

另起油，下姜蒜末炒香，放入5g豆瓣酱炒出红油。
最近又把藕玩出了新高度（微笑）的做法图解9

步骤9

下藕片翻炒均匀，加点水，依次放生抽，料酒，糖。
最近又把藕玩出了新高度（微笑）的做法图解10

步骤10

炒2-3分钟，加入辣椒圈，适当翻炒，起锅装盘。
最近又把藕玩出了新高度（微笑）的做法图解11

步骤11

bia 唧，开吃吧。

回锅片片藕的烹饪技巧

好吧，为了吃回锅肉我也是拼了。 这道黑暗料理界的新星，蛋先生用人格担保—— 绝对好（chi）~吃（bu）~到（si）~爆（ren） 已经有人亲口品尝过！ 不骗你！╰(￣▽￣)╭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-20

©本菜谱的做法由 Mr蛋先生 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 锅具 炒锅

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