蛋饺

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樱花217
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蛋饺的用料

猪肉 鸡蛋
蚝油 胡椒粉
鸡精 葱
生姜 淀粉
生抽

蛋饺的做法

蛋饺的做法图解1

步骤1

猪肉切碎，三肥七瘦
蛋饺的做法图解2

步骤2

猪肉剁成馅
蛋饺的做法图解3

步骤3

葱洗净
蛋饺的做法图解4

步骤4

葱切碎
蛋饺的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋两个、淀粉两汤勺，蚝油、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、生姜粉（可用生姜代替）顺时针搅拌上劲
蛋饺的做法图解6

步骤6

加入葱花拌匀，葱花可根据个人喜欢添加
蛋饺的做法图解7

步骤7

我这是十个土鸡蛋做了三十个，蛋很小一个
蛋饺的做法图解8

步骤8

我这是12寸的平底锅，没有可用大汤勺代替，汤勺烧热后转小火，用猪肥肉先擦试汤勺，然后倒入一小汤勺蛋液转动勺子，让蛋液摊匀，放入肉馅
蛋饺的做法图解9

步骤9

平底锅也是倒入蛋液转动锅摊匀蛋液，肉馅放中间，摊时不要让蛋液摊干了，要不然就粘不上了
蛋饺的做法图解10

步骤10

折叠起来，一个蛋饺就成功了
蛋饺的做法图解11

步骤11

摊好的蛋饺肉馅还是生的，可以蒸熟吃，也可以煮火锅吃

蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-21

©本菜谱的做法由 樱花217 编写，未经授权不得转载

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