双层芒果布丁

双层芒果布丁

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复古米米
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正是各种高颜值水果大量上市的季节，来做一个好吃又貌美的布丁杯来迎接春天吧 芒果搭配牛奶、淡奶油做了双层芒果布丁，加了淡奶油味道更香。用的吉利丁片来凝固，吉利丁片：液体比例在1：50至1：30之间，吉利丁多放点，布丁就更硬点，少放点就软一点

芒果布丁的用料

芒果 1个 牛奶 250g
淡奶油 50g 细砂糖 35g
吉利丁片 10g

芒果布丁的做法

双层芒果布丁 的做法图解1

步骤1

芒果切丁待用
双层芒果布丁 的做法图解2

步骤2

吉利丁片用冷水泡软，倒入一半牛奶隔水加热搅拌至完全融化
双层芒果布丁 的做法图解3

步骤3

牛奶吉利丁液中加入25g细砂糖以及剩余牛奶搅拌均匀
双层芒果布丁 的做法图解4

步骤4

芒果丁倒入料理机中，再倒入一半的牛奶吉利丁液搅打至均匀细腻
双层芒果布丁 的做法图解5

步骤5

将打好的牛奶芒果泥倒入容器中，放入冰箱冷冻25分钟凝固（如果冷藏的话需要1小时左右）
双层芒果布丁 的做法图解6

步骤6

剩余的一半牛奶吉利丁液再加入10g白砂糖和50g淡奶油搅拌均匀
双层芒果布丁 的做法图解7

步骤7

倒入容器中，放入冰箱继续冷藏1小时至牛奶淡奶油层完全凝固
双层芒果布丁 的做法图解8

步骤8

表面再装饰一点芒果丁即可食用

芒果布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 复古米米 编写，未经授权不得转载

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