拌莴笋丝

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莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用;莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。老妹去乡下婆家拿回的莴笋，中午把莴笋叶凉拌了，晚餐就拌了莴笋丝！

莴笋丝的用料

莴笋 2个 自制大料油 1勺
盐 1小勺 生抽 1勺
香醋 1勺 鸡粉 半小勺
香油 1勺 砂糖 半小勺
枸杞子 几颗 葱 1棵

莴笋丝的做法

拌莴笋丝#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

2个小莴笋去皮洗净
拌莴笋丝#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

把莴笋切成丝，我用的工具刨的
拌莴笋丝#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

把莴笋丝用盐腌制一下
拌莴笋丝#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

用手搓几下，挤干水分
拌莴笋丝#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

取一小碗，加入生抽、砂糖、鸡粉、香醋拌匀
拌莴笋丝#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

把调好的汁淋在莴笋丝上
拌莴笋丝#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

撒上葱花和枸杞子
拌莴笋丝#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

大料油和香油稍微加热一下后淋在葱花上即可，吃的时候拌匀即可
拌莴笋丝#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

成品图

莴笋丝的烹饪技巧

调味汁可以根据自己的喜好调整，比如喜欢蒜味可以加点蒜末
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 北京菜 中国菜 原味 清淡

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