素小炒|快食

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u果大人
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素菜好吃秘诀：1油稍多 2配色丰富 3 提前焯水 4 急火快炒

素小炒的用料

胡萝卜 芹菜
小青菜 姜末 花椒 盐
山茶油

素小炒的做法

素小炒|快食的做法图解1

步骤1

处理食材
素小炒|快食的做法图解2

步骤2

盐水焯食材
素小炒|快食的做法图解3

步骤3

热锅凉油下姜末花椒小火炸出香味，先炒胡萝卜，再放入芹菜，最后放入小青菜
素小炒|快食的做法图解4

步骤4

翻炒片刻，喜欢酱香味可以加少于酱油，或者直接加适量盐，翻炒片刻，出锅即可。

素小炒的烹饪技巧

一道简单快捷的快手菜，没有加葱蒜，因为吃了葱蒜会让人的情绪不稳，大家可酌情更改配方。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 u果大人 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 北京菜 中国菜 家常味 炒

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