蔓越莓牛轧糖

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蔓越莓牛轧糖的用料

棉花糖 300克	无糖奶粉 125克
黄油 50克	熟花生仁（碎） 160克
蔓越莓干（碎） 100克	熟白芝麻 40克
食盐 1克

蔓越莓牛轧糖的做法

步骤1

黄油放在不粘锅用最小火慢慢熬融化

步骤2

加入棉花糖和食盐，用最小火，慢慢不断搅拌至完全和黄油融合并融化

步骤3

加入奶粉，快速搅拌至奶粉完全融化，马上关火

步骤4

加入蔓越莓干，花生仁碎，熟芝麻，搅拌均匀

步骤5

放入模具，铺平，放入冰箱冷冻半小时，转到保鲜层放15分钟

步骤6

觉得糖果定型，比较干爽，硬的时候，就可以拿出来切块了

步骤7

包上糯米纸，再包上喜欢的糖纸就可以了！

蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧

1、黄油越多，糖越软，越细腻，越不粘牙 2、奶粉越多，糖越硬，越粗糙，越甜 3、这个配方是本人经过多次尝试实践得来，各味道都刚刚好！不熟练的小伙伴，如果喜欢硬糖，就多熬一下黄油和棉花糖的时间，如果喜欢软糖，就缩短黄油和棉花糖熬的时间就好，尽量不要改配方哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

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分类：牛轧糖 2-3岁 4-5岁学龄前儿童大众人群

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