巧克力慕斯（六寸）

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喜欢巧克力浓郁的味道！

巧克力慕斯（六寸）的用料

黑巧克力 120g 牛奶 50g
吉利丁片 10g（两片） 细砂糖 19g
细砂糖 15g 淡奶油 100g
淡奶油 190g 六寸可可戚风两片或者奥利奥饼干碎适量

巧克力慕斯（六寸）的做法

巧克力慕斯（六寸）的做法图解1

步骤1

牛奶、100g淡奶油、19g细砂糖煮至沸腾，关火
巧克力慕斯（六寸）的做法图解2

步骤2

加入黑巧克力搅拌均匀
巧克力慕斯（六寸）的做法图解3

步骤3

吉利丁片提前用凉水软化，软化好后加入搅拌好的巧克力溶液中，隔水融化搅拌均匀备用
巧克力慕斯（六寸）的做法图解4

步骤4

190g淡奶油加入15g细砂糖打发至七八成
巧克力慕斯（六寸）的做法图解5

步骤5

倒入巧克力溶液搅拌均匀，慕斯液完成
巧克力慕斯（六寸）的做法图解6

步骤6

准备两片六寸可可戚风蛋糕割掉一公分蛋糕边比模具小一点（如果没提前烤好可以用奥利奥饼干碎调入少量黄油代替，只在模具底下铺一层奥利奥饼干碎压实即可）
巧克力慕斯（六寸）的做法图解7

步骤7

模具底下铺一片蛋糕片倒入一半的慕斯液，然后铺上第二片蛋糕片，倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏四小时以上
巧克力慕斯（六寸）的做法图解8

步骤8

用热毛巾捂一下模具比较好脱模！
巧克力慕斯（六寸）的做法图解9

步骤9

浓郁的巧克力慕斯！好吃O(∩_∩)O

巧克力慕斯（六寸）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 小晨妈爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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