家庭版西红柿焖牛腩(茄汁牛腩)

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第一次做，就很好吃呢！

西红柿焖牛腩的用料

小西红柿 6个 牛腩 800g
八角 1个半 花椒 3g
葱 1根 生姜 1小个
大蒜 6个 酱清 4勺
老酒 2勺 红萝卜 3条
香叶 2个 糖 4小勺

西红柿焖牛腩的做法

家庭版西红柿焖牛腩(茄汁牛腩)的做法图解1

步骤1

准备好菜，西红柿2个切大块，其它切小块，大蒜拍扁，牛腩去水，烧热油，加入生姜+葱头+大蒜+半个八角+花椒，炒一下，加入牛腩，再加入酱清+老酒，搅拌均匀。搅拌后倒入大锅里面。
家庭版西红柿焖牛腩(茄汁牛腩)的做法图解2

步骤2

准备煮番茄汁，倒入西红柿块，炒软+八角，加入水，盖过西红柿，煮到水大开后，倒入牛腩里面再加入香叶+糖。开中小火煮，煮1个半小时后加入红萝卜与土豆，继续煮30分钟后就好咯。

西红柿焖牛腩的烹饪技巧

倒入牛腩要是热水才可以，比较容易煮烂！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-27

©本菜谱的做法由 新加坡生活Tina 编写，未经授权不得转载

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