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小兔子面包的做法
步骤1
将面包材料依次放入面包桶内。
步骤2
启动面包机发面程序。
步骤3
程序结束，将面团取出来整形。
步骤4
充分地排气后，将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤5
将三根火腿肠从二分之一处切开，即成6段。
步骤6
取一个面团，搓成40厘米的长条（不能少于40厘米的长度，否则就没有长长的兔耳朵哦）。
步骤7
从中间往上翻起。
步骤8
将中间相邻的2条轻轻提起来，形成一个洞。
步骤9
将左手食指、中指放入洞里，右手取一段火腿肠插入洞内。退出左手2指后，稍稍整形。
步骤10
放入烤盘中。
步骤11
依次做好其余5个。
步骤12
发酵至两倍大。
步骤13
面上刷蛋黄液。
步骤14
放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟。
步骤15
取出。
步骤16
用巧克力酱画上眼睛。
步骤17
成品图。
步骤18
成品图。
步骤19
成品图。小兔子面包的烹饪技巧
1、酵母要根据气候做适当的增减。
2、面粉不同，含水量也不同，请根据自家面粉的实际情况，酌情调整牛奶的用量。
3、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
4、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-02-27
©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载
猫咪的快乐食光
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