牛腩粉

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吃货朋友胖果说可以出去卖了！后来想了想你还是别卖了，会亏死来....没事做给我们吃吧！

牛腩粉的用料

牛腩 500克 米粉 150g
娃娃菜 1颗 八角 1个
香叶 1片 葱 1根
姜 2片 糖 10g
老抽 5g 油咖喱 10g
郫县豆瓣酱 15g 花椒 少许
料酒 一大勺 花生米 适量
辣椒 3颗

牛腩粉的做法

牛腩粉的做法图解1

步骤1

切牛腩
牛腩粉的做法图解2

步骤2

切葱
牛腩粉的做法图解3

步骤3

一段葱和花椒，一颗八角，料酒少许，煮水。
牛腩粉的做法图解4

步骤4

煮牛腩
牛腩粉的做法图解5

步骤5

撇沫
牛腩粉的做法图解6

步骤6

洗牛腩
牛腩粉的做法图解7

步骤7

原汤保留
牛腩粉的做法图解8

步骤8

泡好的粉
牛腩粉的做法图解9

步骤9

煮粉
牛腩粉的做法图解10

步骤10

煮软冷水泡
牛腩粉的做法图解11

步骤11

用牛肉原汤煮娃娃菜
牛腩粉的做法图解12

步骤12

准备炒牛腩的料
牛腩粉的做法图解13

步骤13

加豆瓣酱，油咖喱，和佐料一起用油炒香，中火。
牛腩粉的做法图解14

步骤14

加生抽老抽糖一起炒
牛腩粉的做法图解15

步骤15

炒好
牛腩粉的做法图解16

步骤16

放高压锅里加香叶
牛腩粉的做法图解17

步骤17

开水多放点，电高压锅30分钟
牛腩粉的做法图解18

步骤18

取碗放一点老抽，盐，味精，白胡椒粉
牛腩粉的做法图解19

步骤19

放粉，娃娃菜，切大蒜苗
牛腩粉的做法图解20

步骤20

炸花生米
牛腩粉的做法图解21

步骤21

放好
牛腩粉的做法图解22

步骤22

牛腩好了连汤一起浇上去

牛腩粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-28

©本菜谱的做法由 纷纷冯冯 编写，未经授权不得转载

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