蒜蓉粉丝蒸鲈鱼

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蒜蓉粉丝蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 一只 粉丝 适量
大蒜 适量 剁椒 根据个人口味
香醋 根据个人口味 花生油或橄榄油 两大勺
蒸鱼豉油 适量

蒜蓉粉丝蒸鲈鱼的做法

蒜蓉粉丝蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼买回来后，冼净，用葱叶、老姜、盐、料酒腌制。
蒜蓉粉丝蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

青椒切碎粒。
蒜蓉粉丝蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

大蒜剁碎和红剁椒拌匀。我用的是自己做的红剁椒酱。
蒜蓉粉丝蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

粉丝用温水泡发。
蒜蓉粉丝蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

取泡软的粉丝与适量拌匀的剁椒蒜蓉码味。
蒜蓉粉丝蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

将青椒加入红剁椒蒜蓉，加适量盐、花生油或橄榄油和匀，把拌味后的粉丝铺在盘底，和好的调料均匀码在鱼身上，唉呀！好好看
蒜蓉粉丝蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

蒸鱼豉油加热后，淋在蒸好的鱼上，撒点葱花，大攻告成。

蒜蓉粉丝蒸鲈鱼的烹饪技巧

1. 准备蒸鱼前，将 腌制后的鱼，冼一遍，再给鱼抹点底盐，用花生油或橄榄油把鱼里外抹一遍，然后进行第六步。 2. 蒸鱼豉油加热的过程中可加少量的香醋。这个据个人爱好，可加可不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-28

©本菜谱的做法由 会唱歌的石头 编写，未经授权不得转载

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