韩国炸酱面之肉酱

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小肥52
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韩国炸酱面的用料

五花肉 50g 葱花 适量
姜 一片 胡萝卜 半根
土豆 半个 紫皮茄子 半根
洋葱 1/4 油 适量
糖 适量 淀粉 少量
料酒 少量

韩国炸酱面的做法

韩国炸酱面之肉酱的做法图解1

步骤1

先把肉清洗下，然后用少许料酒、盐、淀粉腌制一下。
韩国炸酱面之肉酱的做法图解2

步骤2

然后把胡萝卜、土豆、茄子、洋葱切丁备用。
韩国炸酱面之肉酱的做法图解3

步骤3

姜切末，葱切花
韩国炸酱面之肉酱的做法图解4

步骤4

适量油，先放土豆和胡萝卜，因为土豆不爱熟。等变色之后，再放入茄子
韩国炸酱面之肉酱的做法图解5

步骤5

放茄子，继续翻炒，变色出香味以后，盛出备用。
韩国炸酱面之肉酱的做法图解6

步骤6

小火放油，姜末、葱花暴香，放入肉翻炒
韩国炸酱面之肉酱的做法图解7

步骤7

变色，有香味了，可适当加些海天酱油，也可以不加
韩国炸酱面之肉酱的做法图解8

步骤8

把之前盛出备用的蔬菜丁倒入，和肉同时翻炒。然后盛出备用。
韩国炸酱面之肉酱的做法图解9

步骤9

小火放油、葱花爆出香味，然后放入韩国春酱，顺时针熬酱开始！
韩国炸酱面之肉酱的做法图解10

步骤10

放糖少许、水少许！继续熬制
韩国炸酱面之肉酱的做法图解11

步骤11

熬到这个程度，变成大枣色就可以了，这个时候放洋葱
韩国炸酱面之肉酱的做法图解12

步骤12

洋葱略翻炒，然后准备出锅！这个时候，淀粉加凉水，倒入酱中，准备收汁！可以让酱，更粘稠！
韩国炸酱面之肉酱的做法图解13

步骤13

这时候，可以准备些黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末！上桌吧！

韩国炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 小肥52 编写，未经授权不得转载

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