砂锅酿苦瓜-客家美食

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人生总是有苦有乐。不管外界的苦多于甜，还是甜多于苦，我们的悲喜都随心。

砂锅酿苦瓜的用料

五花肉 80g 苦瓜 两小根
蒜瓣 四瓣 盐 2g
猪皮 适量

砂锅酿苦瓜的做法

砂锅酿苦瓜-客家美食的做法图解1

步骤1

a. 五花肉去皮和蒜瓣剁碎，中间加入2g盐。 b.苦瓜切成约2厘米的段，再用调羹柄挖去囊。
砂锅酿苦瓜-客家美食的做法图解2

步骤2

把肉碎塞入苦瓜的中空部位，摆放入锅。我这次的肉比较肥，就没放油了。
砂锅酿苦瓜-客家美食的做法图解3

步骤3

开小火煎。我这不是平底锅，所以还要转着锅煎。煎到两面金黄。
砂锅酿苦瓜-客家美食的做法图解4

步骤4

两面金黄后放入砂锅，倒入60ml的水，大火煮开转中火，煮至看不到水。忘了拍照，用这图。

砂锅酿苦瓜的烹饪技巧

放水随意，放的多就大火煮久点。用砂锅是因为焖出来的更香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 逐光6 编写，未经授权不得转载

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