小熊维尼面包塔

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考拉熊1981
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偶尔看到一个可爱的视频，实在是太爱了，把它整理成谱，以示喜欢！好多步骤没顾上拍照，有点遗憾，下次补上！

小熊维尼面包塔的用料

高筋面粉 130克 南瓜泥 70克
干酵母 2克 糖 25克
盐 3克 蜂蜜 5克
牛奶 20克 黄油 5克

小熊维尼面包塔的做法

小熊维尼面包塔的做法图解1

步骤1

将干性材料混合均匀，再加入除黄油外的其它材料揉成光滑面团
小熊维尼面包塔的做法图解2

步骤2

加入黄油，揉到不粘手，成光滑面团，再呈V字形揉搓2分钟，拿起面团摔5、6次，然后盖保鲜膜发酵45分钟
小熊维尼面包塔的做法图解3

步骤3

发酵到手指戳个洞不回弹，将面团拿出挤出起泡
小熊维尼面包塔的做法图解4

步骤4

切成相等两份，按下表切分面团
小熊维尼面包塔的做法图解5

步骤5

将小块的面团放冰箱以免进一步发酵
小熊维尼面包塔的做法图解6

步骤6

将40g和50g的面团切成5等份捏成球形
小熊维尼面包塔的做法图解7

步骤7

将90g的面团切成6等份也捏成球形
小熊维尼面包塔的做法图解8

步骤8

8g和12g面团也捏成球形
小熊维尼面包塔的做法图解9

步骤9

以上均以保鲜膜盖好放置5分钟
小熊维尼面包塔的做法图解10

步骤10

5分钟后再将面团压扁再次捏成球形，表面光滑，重新盖好2次发酵30分钟
小熊维尼面包塔的做法图解11

步骤11

将剩下的面团切成小块儿： 将9g面团切成3等份 3g面团切成6等份 18g面团切成36等份 盖好放置5分钟
小熊维尼面包塔的做法图解12

步骤12

5分钟后将蜜蜂翅膀连接到身体上
小熊维尼面包塔的做法图解13

步骤13

盖好常温再次发酵30分钟
小熊维尼面包塔的做法图解14

步骤14

发酵完后，烤箱遇热180℃，遇热好后改为140℃开烤，大块烤20分钟，小块儿烤7-10分钟
小熊维尼面包塔的做法图解15

步骤15

用水化开可可粉，用牙签在脸上画出不同表情即可！
小熊维尼面包塔的做法图解16

步骤16

最后，祝大家成功

小熊维尼面包塔的烹饪技巧

刚开始和面的时候大家水量根据自家面粉吸水量调整，面团干可适当加牛奶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 考拉熊1981 编写，未经授权不得转载

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